2004-05-07-viernes: totalmente a favor

Tengo una especial manía por el boyante negocio de las franquicias, que está consiguiendo restar la personalidad propia de cada ciudad, o más aún, al menos en el caso de Madrid, de cada barrio. Un ejemplo de ello son los bares, donde te sirven idénticos aperitivos, que además no se elaboran in situ, sino que son suministrados por proveedores de catering, y donde los camareros van uniformados cual dependientes de El Corte Inglés. Otro ejemplo: es patético llegar a la oficina y coincidir la camisa o la corbata con el tipo que más odias, todo por la proliferación de las tiendas/marcas que se extienden como el cólera. A veces hasta resulta difícil comprar una simple “pistola” de pan. Te ofrecen candeal, baguette, chapata, colón y otras mis variedades precocidas, peores todas que la tradicional pistola. Otra cosa que estoy odiando últimamente es el exceso de diseño. ¿Será por mis viajes a Barcelona?. Lugares tan "bonitos” que descuidan lo esencial y lo auténtico, en pro de un extraño concepto de la modernidad y la estética. En contra de todo esto y tratando de destacar otros valores, voy a relacionar algunos sitios de Madrid. Son en su mayoría comercios. Solo son lugares “auténticos”, casi siempre vetustos, enseñados por mis padres o amigos o encontrados por casualidad. Seguiré alimentando esta lista personal (que no quiero llamar guía) y detallando direcciones para quien interese.

Estoy totalmente a favor de las tiendas cutres de la Calle Fuencarral, de las tiendas de ultramarinos, de los bares cutres de Argüelles, de las papelerías de barrio, de ....

Alimentación:

Casa El Pozo (calle del pozo): empanadas de masa, dulces, ...
Tienda de variantes, escabeches y encurtidos (calle Hermosilla): anchoas en salazón, aceitunas, banderillas.
Casa Méndez (calle Ayala): productos comestibles de Asturias, Cantabria, León y Galicia.
La casa del bacalao (calle Goya): bacalao y pimientos choriceros
La casa alemana (calle Padilla esq. Francisco Silvela): comestibles alemanes.
Hermanos ... (calle Costa Rica): patatas fritas, churros y porras.
Heladería Italiana ... (calle Marqués de Urquijo esq. Paseo de Rosales)
Pastelería Niza (calle Argensola): bizcotelas, huesos de san expedito, etc.
Pastelería Villa Versalles (calle Rodríguez Marín): pastas de té.

Bares:
Casa Poli (calle hermosilla): raciones clásicas.
Casa Martín (calle Menéndez Pelayo): botellines Mahou.
Bar Santander (calle Augusto Figueroa): cañas y pinchos.
Bar Cantábrico (calle Maldonado): cañas y marisco.
Bar Casa Paco (plaza de puerta cerrada): cañas, queso y chicharrón.
Casa Labra (junto al Corte Ingles de Sol): tajadas de bacalao rebozado, croquetas de bacalao.
Bar Luman (Clara del Rey): tigres
La Castela (Doctor Castelo): raciones
El Pepinillo de oro (Barquillo): pepinillos
Cervecería Alarcia (Felipe II): por sus gambas
Bodega de La Ardosa (calle Santa Engracia): por su olor

Restaurantes:
Casa Fidel (calle del Escorial): callos madrileños.
La tasca suprema (calle Argensola, 7): comida casera sin carta
Alfredo´s Barbacoa: hamburguesas yanquis de cebón
Toni´s: Hamburguesas estilo alemán
Adriana (calle Arturo Soria): Cocina Italiana de verdad
Tratoría Luna Rosa (calle Luna esq. San Bernardo): pizzas
Casa Mingo (Paseo de la Florida): pollos asados y sidra
Casa Portal (Doctor Castello): cocina asturiana

Tiendas:
Toni Martín (calle Martín de los Heros): pop-rock.
Herrainz (calle Velásquez): ropa para niños.
Popland (Manuela Malasaña): complementos, ropa y artículos años 60.
Supreme (Martín de los Heros): vaqueros, camisetas, camisas.
Sportivo (conde duque): vaqueros, camisetas, camisas

Garitos:
Ocho y medio (esq. Gran vía): ambiente y música
El Sol (calle jardines): todo
Wild Thing (calle Padre Claret): música
Capitán Bar (Plaza Duque de Pastrana): música y ambiente
Palermo (calle Palermo): música

Otros:
Peluquería ... (Alcalá junto a Príncipe de Vergara)
Cestería ... (calle Claudio Coello)
Panadería ... (calle Antonio Acuña): sus pistolas

“Madrid es la mejor ciudad para vivir y para ir de compras” (Alaska, entre otros)